Гостиничный бизнес: 8 основных шагов и 3 важных момента для организации и ведения гостиничного бизнеса

Многие новоявленные предприниматели при выборе идеи для бизнеса останавливаются на гостиничном бизнесе. Почитается, что гостиничный бизнес является довольно прибыльной сферой деятельности: развитие туризма порождает и спрос на отели. Так ли это на самом деле: действительно ли связан туризм и гостиничный бизнес? Стоит ли при выборе пункты гостиницы опираться на развитии туризма в этом регионе? Какие сложности могут возникнуть при открытии и содержании отели? И вообще, с чего начать гостиничный бизнес? В вытекающей статье ищите ответы на все эти вопросы.

СОДЕРЖАНИЕ:

1. Старт в гостиничном бизнесе
1.1. Выбираем тип отели
1.2. Ищем место и помещение
1.3. Анализируем рынок и конкуренцию
1.4. Составляем бизнес — план
1.5. Определяемся с дизайном отеля
1.6. А что с услугами?
1.7. Набираем персонал
1.8. Заключительный штрих — реклама

2. Ведем гостиничный бизнес верно!
2.1. Клиент всегда прав?
2.2. Минимизируем расходы
2.3. Регламентирование деятельности и налогообложение

3. Туризм и гостиничный бизнес
4. Заточение

С чего начать гостиничный бизнес: 8 основных шагов!

И первым проблемой, на котором мы остановим свое пристальное внимание, будет «с чего приступить гостиничный бизнес». А подумать действительно есть над чем. Ну, что, поехали?

Выбираем тип отели

В первую очередь, перед тем как организовывать гостиничный бизнес необходимо определиться с образом или форматом заведения, а также с его ценовой категорией. Разумеется, если вы новичок в гостиничном бизнесе и открываете лишь первую гостиницу, то разумнее будет остановиться на формате мини отеля эконом класса.

В дальнейшем, если проект будет успешным, можно будет поразмыслить и о расширении деятельности: создавать еще такие же отели в иных районах или открыть гостиницу большего формата и лучшей ценовой категорией.

Итак, из чего выбираем? Варианты отелей мини формата:

хостелы квартирного типа до 10 номеров;
мини-гостиницы на 10-20 номеров;
небольшие отели до 50 номеров.

Ценовая категория отели зависит от выбранного контингента. Например, уровень сервисы для студентов и деловых людей должен быть различным. Поэтому прежде чем определять для себя ценовую категорию отеля определитесь со спросом в избранном регионе: является ли это студенческий, курортный городок или крупный деловой середина. По ценовой категории гостиницы можно поделить на:

недорогой студенческий;
эконом-класс;
посредственный уровень комфорта;
бизнес-класс.

Ищем место и помещение

Месторасположение отеля играет также значительную роль. Гостиничный бизнес будет приносить доход лишь при условии постоянно проживающих в отеле постояльцев. А это вероятно только при правильном его расположении.

Если вы планируете отворить хостел в культурном центре или крупном городе, то целесообразно будет это сделать в середине города или недалеко от культурных и исторических достопримечательностей. Приветствуется присутствие разнообразной инфраструктуры: от кафе с магазинами до остановок транспортных оружий.

В курортных городах спросом будут пользоваться отели, расположенные недалеко от зон отдыха. А в деловых центрах можно поразмыслить о размещении отеля недалеко от вокзалов и аэропортов.

Сейчас о помещении. Об аренде помещения не стоит даже и задумываться. Во-первых, это связано с вящими финансовыми вложениями. Во – вторых, с риском потери дома, а значит и бизнеса в случае неожиданного расторжения соглашения арендодателем. Единственным вариантом заключения договора аренды является условие дальнейшего права выкупа помещения.

Затратно, разумеется, но придется подготовиться к тому, что придется покупать уже готовое дом и осуществлять его перепланировку. Либо заниматься строительством с нуля. В первом случае вероятно сэкономить если приобретенное помещение будет бывшей отелем или общежитием. Перепланировка и реконструкция будет минимальной.

Площадь помещения под отель должна быть не менее трехсот квадратных метров. При этом это может быть как необитаемое здание, так и объединение нескольких квартир.

Анализируем базар и конкуренцию

Выбрать тип гостиницы и ее местоположение – это только одна сторонка медали. Необходимо еще удостовериться в отсутствии конкурентов. Согласитесь, что два отеля, размещённых в непосредственной близости друг от друга, будут конкурировать между собой за постояльцев.

Перед тем как организовывать гостиничный бизнес необходимо прочертить тщательный анализ этой ниши на предмет:

присутствия в выбранном месте гостиниц;
типа отелей при их присутствии;
ценовой политики конкурентов.

Например, если вы планируете отворить бюджетный хостел квартирного типа, то расположенный рядышком крупный отель бизнес класса не будет вам конкурентом.

Недурно было бы провести и предварительный анализ гостиничного бизнеса в вашем городе. Разузнать, отели какого типа и ценовой политики пользуются спросом. Поиграть в «ролевые игры» — под обликом постояльца выявить уровень обслуживания, может быть, взять что-то на заметку.

Составляем бизнес — план

Любой бизнес и гостиничный бизнес в том числе спрашивают широкого финансового анализа. Необходимо просчитать все, начиная от необходимых затрат и заканчивая степенью планируемого дохода.

Составив бизнес — план, вы будете четко воображать, какие расходы вас ждут и за какой период они окупятся. Гостиничный бизнес — довольно прибыльное дело, но и окупается он не сразу. Придется обождать несколько лет, прежде чем будет получена чистая барыш.

Определяемся с дизайном отеля

Дизайн и стиль отеля также играют значительную роль. Во-первых, они определяют размер дополнительных издержек. Во-вторых, основывают общее впечатление о заведении. Даже если вы планируете отворить отель эконом класса вся мебель и предметы интерьера должны быть подогнуты в одном стиле. В номерах всегда должно быть незапятнанно и уютно.

Неплохо было бы придумать и какой-нибудь фирменный знак отеля, какой отличал бы его от всех остальных похожих заведений. Так, украшение дверных ручек в виде головы медведя или тигра, полотна на стенах с этими же зверями, прочие придумки в этом манере уже позволят выделить ваше детище.

Можно даже придумать наименование отелю, например, «Логово медведя» или тигра. Да и сами постояльцы не принудят себя ждать и дадут отелю «свое» наименование, которым они будут называть его между собой. Так, при поездке в ваш город, они предупредят родных, что остановятся в, положим, «норе» — если брать в расчет образец с медведем или тигром.

А что с услугами?

Главное предназначение отели – обеспечение спального места. Но помимо этого можно предоставлять и ряд иных услуг. Перед тем как начать гостиничный бизнес, определитесь с перечнем добавочных услуг.

В качестве дополнительных услуг можно выделить:

предоставление завтрака;
присутствие интернета;
дополнительный пакет телеканалов и прочее.

Не необходимо забывать и об услугах, предоставлять которые обязан любой отель, самостоятельно от его ценовой категории. К ним относятся:

предоставление безопасности постояльцев;
уборка номеров и незапятнанное белье;
наличие парковки для автомобилей.

Плюсом отелю будет и создание условий для детей и инвалидов.

Набираем персонал

Какая отель без обслуживающего персонала? О последнем необходимо позаботиться заблаговременно. Количество сотрудников зависит от перечня предоставляемых услуг. Так, если у вас в планах обеспечивать постояльцев завтраком, в штате необходимы будут повара.

Отель мини-типа позволит сэкономить на обслуживающем персонале, когда одинешенек сотрудник сможет выполнять несколько функций. Желательным будет знание сотрудниками английского стиля. Особенно это относится к администратору.

Последний штрих – реклама

Ну, все отель открыта, персонал в сборе, номера готовы к зачислению постояльцев. А где их брать? Как рассказать о нашем детище? На поддержка придет реклама. Заниматься которой опять же необходимо заранее. Что делаем?

даем информацию в туристические фирмы;
вздергиваем на заведении рекламный баннер;
создаем свой сайт со всей необходимой информацией;
размещаем рекламу в оружиях массовой информации и в сети интернет;
раздаем листовки на вокзалах и в аэропортах, там же развешиваем объявления.

Гостиничный бизнес – это подобный же бизнес, как и любой другой, требующий определенных знаний и умений. Статья «ОРГАНИЗОВАТЬ БИЗНЕС С НУЛЯ» поможет вам немало детально разобраться в вопросе организации бизнеса с нуля.

Как вести гостиничный бизнес: 3 значительных момента

Открыть гостиницу – это только полдела, сейчас необходимо делать все, чтобы она процветала и приносила доход. Поговорим о том, как вести гостиничный бизнес.

Клиент вечно прав?

Одним из главных условий того, чтобы отель приносил барыш, является его посещаемость. Последняя зависит от рекламы и качества сервисы. Если клиенту у вас понравится, то он обязательно вернется еще, да еще и посоветует ваш отель своим известным. По сути, ваши клиенты и есть самая лучшая реклама. Ваше к ним касательство и уровень обслуживания сделают свое дело. И это не зависит от ценовой категории отеля. Заселяясь в отель эконом класса, человек всегда знает, что он должен ожидать от персонала, равновелико как и клиент дорогостоящего заведения.

У небольших отелей в этом кушать некое преимущество. Казалось бы, почему у небольших, ведь отели бизнес класса предоставляют вящий перечень услуг? Повторимся – клиент уже знает и ждет, что он должен получить за свои денежки. Массаж и сауну в бюджетном хостеле никто спрашивать и не будет. А вот создать домашнюю атмосферу и уют по силам лишь персоналу мини гостиниц. Зачастую в этих отелях клиентов знают по именам, знают их привычки и предпочтения, потому и отношение к ним будет индивидуальное. Кому это не понравится?

С иной стороны, отель несет ответственность перед клиентами, а соответственно и различного рода риски. Например, незначительная травма, полученная клиентом на территории заведения, может крепко навредить репутации гостиницы, в случае если постоялец «выплеснет сор из избы». То же самое касается драк и дебошей, какие могут возникнуть среди постояльцев.

Здесь уже все зависит от персонала, какой должен уметь вовремя и правильно среагировать в любой ситуации. Потому без хорошо слаженной работы всего коллектива не стать. Персонал должен быть высококвалифицированным и уметь находить всеобщий язык и подход абсолютно к каждому клиенту.

Минимизируем затраты

Размер прибыли напрямую связана с расходами, чем они будут меньше, тем вящую прибыль получит владелец отеля. Поэтому значительным моментом в вопросе как вести гостиничный бизнес является сокращение льющихся расходов. Как это сделать?

Переменные расходы

Основные переменные затраты, которые несет отель, связанны с содержанием номерного фонда. Сюда относятся, так, смена белья, чистящие средства на уборку номеров и прочее. Сжать их можно путем закупки необходимых расходных материалов по оптовым стоимостям совместно с другими отелями. Аналогично можно скооперироваться с иными гостиницами на предмет совместного обучения персонала и заказа со скидкой рекламной продукции.

Сезонность

Гостиничный бизнес – сезонный бизнес. Зачастую в пыл лета номера переполнены, а в межсезонье многие обладатели гостиниц задумываются даже о сокращении персонала. Разрешить проблему можно путем предоставления скидок на проживание в межсезонье. Также могут выручить и непрерывные клиенты, которые приезжают по делам и останавливаются в отелю независимо от сезона. Но этих постоянных клиентов еще необходимо заполучить. Как? Своим к ним касательством и созданием условий, которые побудили бы их вернуться вновь.

Страхование деятельности

Страхование своей деятельности позволит сэкономить на немало непредвиденных расходах. Например, тот же пожар может возникнуть в любом пункте отеля и по разным причинам. Клиент ли уснул с непогашенной сигаретой, случилось ли задымление на кухне или причиной стала банальная неисправная проводка.

Сообразно статистике страховых компаний гостиницам присвоена степень риска в размере семи баллов по десятибалльной шкале. Немало подробно ознакомиться с возможностью страхования недвижимости от пожара можно из статьи «СТРАХОВАНИЕ НЕДВИЖИМОСТИ ОТ ВОЗМОЖНОСТИ ПОЖАРА».

Регламентирование деятельности и налогообложение

Еще одним значительным моментом в вопросе как вести гостиничный бизнес является его регламентация. В соответственных документах прописаны основные правила и требования, предъявляемые к обладателям гостиниц.

К ним относятся, например, вопросы бронирования и заселения клиентов, перечень непременных к оказанию услуг, требования к размещению информации о отелю.

Гостиничный бизнес могут осуществлять как юридические лики, так и индивидуальные предприниматели. Особое внимание следует уделить выбору конфигурации налогообложения. Как правило, для ведения гостиничного бизнеса наиболее выгодной почитается упрощенная система налогообложения. Более подробно об особенностях этой системы можно разузнать из статьи «ВЕДЕНИЕ БУХУЧЕТА ПРИ УСН».

Туризм и гостиничный бизнес

Бесспорно, туризм и гостиничный бизнес напрямую связаны между собой. Неспроста в высших учебных заведениях есть даже такая специализация, какая выпускает специалистов, способных работать как в туристической сфере, так и в гостиничном бизнесе.

Многие основатели отелей выбирают для их месторасположения именно туристические зоны. Если развит туризм, то будет употреблять спросом и гостиница. И с другой стороны, если постояльцам понравится сервис в гостинице, то они вернуться сюда вновь, либо посоветуют ее известным.

Соответственно не останутся в стороне и туристические направления. Даже если и приехал человек по делам, кушать вероятность, что он выделит время для посещения каких-нибудь туристических достопримечательностей.

Можно рассматривать взаимосвязь туризма и гостиничного бизнеса и с иной стороны. Часто туристические фирмы, предлагая клиенту услуги, не забывают и о рекламировании определенного отеля. А случается, что за определенное туристическое направление и гостиницу в этом курсе отвечает один и тот же человек.

Если вы проживаете в туристической поясу, то можно попробовать себя не только в гостиничном бизнесе, но и в туристическом. В этом случае даже навыворот, туризм будет первичным. Если будет спрос на визит определенных туристических мест, то можно подумать и об открытии отеля в этом курсе.

Заключение

Гостиничный бизнес – дело очень выгодное и увлекательное. Конечно, оно требует больших первоначальных вложений, но при верной политике привлечения клиентов уже через несколько лет можно будет рассчитывать на рослый доход.